最近はうどんに酒粕を入れてる

酒粕をいただきまして、最近はその酒粕をうどんに投入しています。

酒粕といえば、粕汁が美味しいんですけれども、粕汁をつくるわけではなく。

うどんの汁に酒粕が混ざっていると、なんちゃって粕汁うどん的な何かになります。私のオリジナルのうどん。具材は野菜を２種類ほど入れます。

酒粕の汁に生卵を落として混ぜると合いますね。この組み合わせは至福です。